Cosa sforniamo
Tutti i nostri prodotti sono cotti nel forno a legna utilizzando esclusivamente fascine di castagno locale, le quali conferiscono al pane alla pizza e ai dolci una fragranza unica e un sapore antico.
Il nostro impasto è prodotto attraverso l’utilizzo di lievito madre da noi generato e costantemente alimentato: questo tratto distintivo garantisce ai nostri prodotti un sapore ed una leggerezza unica.
Per la preparazione della pasta fresca, cosi come per i dolci, ci serviamo solo di uova da allevamenti a terra locali. Evitiamo stabilmente l’uso di farine raffinate e prediligiamo le farine scure (denominate grezze) per la loro leggerezza e digeribilità. Utilizziamo solo pomodoro biologico, che impieghiamo sia per nostri piatti pronti come lasagne, cannelloni, parmigiane, che per le nostre pizze farcite, pizze rosse, pizzette mignon, lingue, etc.
Pane
Il pane sfornato viene cotto in forno a legna rispettando delle tradizioni antiche.
Ogni giorno i nostri fornai producono vari tipi di pane, in ogni forma e per tutti i gusti.
Pizza
La nostra pizza è a base di lievito naturale, effettua una lunga lievitazione, ed è fatta utilizzando solo ingredienti freschi.
La cottura? in forno a legna chiaramente.
Paneria offre non solo pizza al banco ma anche un servizio pizzeria (con pizze tonde) da consumare in loco o da asporto. Il nostro obiettivo è anche quello di seguire le stagioni, quindi il nostro menu cambia di conseguenza, il che garantisce che gli ingredienti siano sempre al meglio per freschezza e sapore.
Inoltre ci piace la bellezza, quindi dedichiamo un’attenzione speciale anche alle decorazioni, le nostre pizze non sono solo deliziose ma anche bellissime!
Dolci
Dai dolci tipici e tradizionali fino a dolci sperimentati.
Da Paneria troverai prodotti che ti porteranno indietro nel tempo, dolci secchi e freschi dal sapore unico, come una volta.
Dalle prime luci del mattino il nostro forno fa uscire prelibatezze per il palato, che ti accompagneranno durante tutta la giornata.
Prodotti di gastronomia
Non solo pane e pizza, Paneria prepara prodotti per pranzo e cena. Dalla pasta fatta a mano ai fritti, cannelloni, lasagne ecc.
Ci piace così tanto preparare il cibo che facciamo tutto in casa.
Da Paneria troverai molti prodotti prelibati, da gustare in ogni momento della giornata.