Cosa sforniamo

Tutti i nostri prodotti sono cotti nel forno a legna utilizzando esclusivamente fascine di castagno locale, le quali conferiscono al pane alla pizza e ai dolci una fragranza unica e un sapore antico.
Il nostro impasto è prodotto attraverso l’utilizzo di lievito madre da noi generato e costantemente alimentato: questo tratto distintivo garantisce ai nostri prodotti un sapore ed una leggerezza unica.

Per la preparazione della pasta fresca, cosi come per i dolci, ci serviamo solo di uova da allevamenti a terra locali. Evitiamo stabilmente l’uso di farine raffinate e prediligiamo le farine scure (denominate grezze) per la loro leggerezza e digeribilità. Utilizziamo solo pomodoro biologico, che impieghiamo sia per nostri piatti pronti come lasagne, cannelloni, parmigiane, che per le nostre pizze farcite, pizze rosse, pizzette mignon, lingue, etc.

Il nostro pane:

  • Pane Casereccio Filoni
  • Pane Casereccio Pagnotte
  • Pane Casereccio Filoncini
  • Pane Casereccio Sfilatini
  • Pane alle Noci
  • Pane alle Olive
  • Pane Integrale
  • Pane ai 7 Cereali
  • Pane di Segale
  • Pane di Grano Duro
  • Pane Sciapo
  • Pane all’Olio
  • Panini Olio e gocce di Cioccolato
  • Pane Arabo
  • Pane Azzimo
  • Pane in cassetta (classico, integrale, ai 7 cereali)

La nostra pizza::

  • Focaccia
  • Pizza Bianca
  • Pizza Farcita
  • Pizza Rossa
  • Pizza Integrale
  • Pizza alle Olive
  • Pizzette Mignon
  • Pizzette rosse
  • Pizza Olive
  • Pizza Scrocchiarella
  • Pizza Genovese
  • Lingue rosse

I nostri dolci::

  • Bastoncini alle Nocciole (biologiche)
  • Biscotti al Limone (con succo di limoni freschi locali)
  • Biscotti Cornflakes e Gocce
  • Bussolani
  • Biscottoni al Latte
  • Biscotti Noci, Uvetta, Cioccolato
  • Cantucci Gocce di Cioccolato
  • Cantucci Mandorle
  • Ciambelle vino bianco e anice (con vino locale di Velletri)
  • Ciambelle Vino Nocciole (con vino locale di Velletri)
  • Ciambelle Vino (con vino locale di Velletri)
  • Ciambelloni
  • Cookies
  • Crostate
  • Pangiallo
  • Ciambelline di farro al vino
  • Brutti ma buoni
  • Crostatine
  • Ciambelle all’acqua
  • Plumcakes
  • Torte di mele
  • Torte di carote

 

La nostra pasta fresca::

  • Fettuccine
  • Gnocchi di patate
  • Ravioli ripieni
  • Cannelloni
  • Lasagne
  • Cellitti

E poi ancora…:

  • Crostini (origano, rosmarino, peperoncino)
  • Fette Biscottate (classiche, integrali, 7 cereali)
  • Friselle (integrali, 7 cereali, farro)
  • Pane Grattugiato (solo da pane casereccio di nostra produzione)
  • Rose di Pizza (ripiene, diversi gusti)
  • Torte Salate
  • Trecce Uvetta/ Gocce
  • pane pizza e dolci
  • pane pizza e dolci
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria
  • pane pizza e dolci Paneria