Panetteria

Pane casereccio, cotto a legna, rigorosamente preparato con lievito madre, qui è dove si esprime al massimo l’esperienza data dalle nostre origini. Lariano, un luogo rappresentativo del miglior pane, oggi, orgogliosamente, la nostra Casa Madre.

La lavorazione tutta artigianale, la lievitazione lenta, naturale e rispettosa dei tempi necessari alla maturazione degli impasti, la cottura a legna, le farine…ecco svelati i segreti che si nascondono dietro i nostri migliori pani.

La nostra ricerca continua, la nostra propensione all’ascolto ci porta a produrre specialità sempre nuove, sempre diverse, adatte ad un pubblico, il nostro, esigente e informato. Da qui nasce la nostra ampia selezione di pani speciali di grani o cereali antichi, dal Segale, al Grano Saraceno, al Farro, tutti in purezza, con lavorazioni adeguate che permettono a queste farine di esprimersi al meglio.
Formati che evidenziano il carattere del prodotto, come il nostro pane in cassetta, in varie tipologie che in tutta la sua morbidezza e sofficità contiene un gusto sublime.

La nostra panetteria è dove avviene la magia dell’arte bianca: sul bancone trovi sempre pane, pizza, biscotteria secca e pasticceria da forno, da portare via o consumare comodamente seduto ai nostri tavoli.
Pane casereccio o speciale, panini semplici o farciti, pizza bianca o rossa, in teglia o alla pala, tutto nasce dalla pasta madre.

Tutto parte dalla Casa Madre.

Dove puoi trovarci