Panettone Glassato

Panettone Classico Paneria Casa Madre.
Per le farine abbiamo usato il Molino Bongiovanni, Torino, molino da sempre impegnato nella ricerca e selezione di grani di qualità, italiani e naturali.
Le uova sono da allevamento a terra, a km0 dalla zona tra Velletri e Nettuno.
Il burro è da filiera nazionale al 100%.
A chiudere, la nostra glassa composta da mandorle nazionali grezze, cacao amaro puro, albume delle medesime uova, granella di zucchero fine e zucchero di canna.
Il motore della lievitazione è interamente il nostro lievito madre Paneria.
All’interno, uvetta di Malvasia e Scorze d’arancia di Sicilia 100%.